Tamales suaves y dulces hechos con elote fresco y canela, ideales para compartir en casa o celebrar una tradición

Nada como un buen tamal de elote dulce para reconectar con nuestras raíces y compartir en familia. Esta receta tradicional mexicana es perfecta para tardes lluviosas, reuniones con café o simplemente para consentirnos con algo que sabe a hogar.

El sabor natural del elote fresco, combinado con un toque de canela y piloncillo, crea una mezcla suave y aromática que encanta a chicos y grandes. Lo mejor es que puedes prepararlos sin complicaciones en tu cocina, usando los utensilios adecuados de Elementos Kitchen, como cucharas medidoras, batidora manual y cuchillos con filo preciso.

Preparar estos tamales no solo es fácil, también es un momento para disfrutar en compañía, mientras llenamos la casa con ese aroma dulce tan característico. ¡A cocinar y a compartir!

Ingredientes

• 8 elotes frescos, desgranados
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de mantequilla derretida
• 1 taza de azúcar o piloncillo rallado
• 1 cucharadita de canela molida
• 1/2 taza de harina de maíz (opcional, para dar consistencia)
• Hojas de maíz (remojadas y limpias)

Utensilios Elementos Kitchen

• Cuchillo chef de acero inoxidable (para desgranar los elotes)
• Tazón profundo
• Cucharas medidoras
• Batidor globo
• Espátula de silicona
• Tabla de corte
• Vaporera o tamalera

Tiempo de preparación

• Preparación: 25 minutos
• Cocción: 60 minutos
• Total: 1 hora 25 minutos

Recomendación de presentación

Sirve los tamales de elote dulce sobre un plato blanco, abiertos sobre su propia hoja, con una ramita de canela o un trozo de piloncillo al lado como decoración. El color dorado suave debe contrastar con la hoja de maíz y la textura esponjosa debe notarse en cada bocado. Acompaña con café o leche espumosa para realzar su sabor.

Tip Elementos

Desgrana los elotes directamente sobre un tazón amplio usando nuestra tabla de corte antideslizante y cuchillo chef Elementos Kitchen. Esto evita derrames, mejora el control y facilita el siguiente paso de la mezcla.

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